Blütezeit:
April bis Mai; Höhe: 30 bis 60 cm; ausdauernd;
Fast in ganz Europa findet man im Frühjahr das zartlila und rosa, manchmal auch reinweiß blühende Schaumkraut, das im frühen Jahr den Farbaspekt
der Wiesen bestimmt. Es ist fraglich, ob die Bezeichnung Schaumkraut vom Schaum der Schaumzikade herrührt, den man oft an ihren Stengeln findet,
oder weil die duftigen Blüten wie Schaum wirken. Als typischer Kreuzblütler bestehen die Blüten aus vier Kronblättern. Die
Stengelblätter sind hübsch gefiedert, während die Grundblätter rundlich bis eiförmig sind. Die Art liebt etwas feuchte Wiesen und
kommt auch in Auwäldern vor. Die Pflanze besitzt einen sehr hohen Vitamin-C Gehalt.
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