Author: Christian Fischer
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Andere Namen:
Gänsekraut, roter Buck, Edelraute, Sonnenwendel, Wilder Wermut, Frauenkraut
Vorkommen:
Europa, Asien, Nordamerika. Bei uns meist in Gärten angebaut, sonst an Wegrändern, Flussufern, Hecken und Zäunen;
hoher Busch mit behaarten Stengeln und verschieden gefiederten, oberseits dunkelgrünen, unterseits weißlichen Blättern; von Juli
bis September gelblich oder rotbraune filzige Blüten in Rispen
Anbau im Garten:
Das Kraut wird auch vorgezogen in Gärtnerei angeboten. Pflanzen Sie Beifuss an eine sonnige Stelle. Die Erde sollte dort eher mager und gut
wasserdurchlässig sein. Etwas Kalk bekommt den Kraut gut. Sonst ist keine besondere Pflege erforderlich.
anspruchslos an Standort und Klima (sonnig, trocken);
Aussaat oder Teilung; ausdauernd;
Wuchshöhe bis 200 cm
Blütezeit:
August, September
Genutzter Teil:
Kraut mit Blütenständen
Geerntet werden die Blütenknospen des Beifuss, so lange sie noch geschlossen sind. Später werden sie bitter.
Für die Hausapotheke können Sie die oberen Rispen mit Blütenknospen und Blätter trocknen.
Anwendung:
zu fetten Braten, Gänse- und Hammelfleisch, Gemüse- und Pilzgerichten (mitkochen), angenehm bittere Bratenwürze;
enthält ätherische Öle, Gerb- und Bitterstoffe; harntreibendes Mittel und Mittel gegen Unterleibsbeschwerden
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